Terrine de crabe aux petits légumes

Coucou les filles,

Dans le cadre du concours tartes et terrines sur le blog des astucieuses ,j'ai préparé une terrine de crabe aux petits légumes toute simple à préparer .

Recette pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de réfrigération :12heures
Sans cuisson

Ingrédients:
- 2 boites de miettes de crabe (200g)
- 4 cuillères à soupe de macédoine de légumes
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse + 1 qui servira à diluer les feuilles de gélatine
- 10 bâtonnets de surimi
- 3 feuilles de gélatine
- 2 cuillères à soupe arôme Maggi 
- sel
- poivre
- persil pour la décoration

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant10 minutes.
Pendant ce temps : mélangez les miettes de crabe avec les bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux.
Ajoutez la macédoine de légumes puis la crème.

Salez et poivrez selon votre goût puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'arôme Maggi.

2. Essorez les feuilles de gélatine et faites les chauffer avec 1 cuillère à soupe de crème fraiche sans la faire bouillir.
Incorporez-les à la préparation précédente.

3. Remplissez  un moule à cake de ce mélange et lissez la surface puis mettez au frais pendant 12h.

4. Démoulez-la sur un plat et décorez de persil.

 

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