Cupcakes à la vanille

J'ai gagné sur le blog La cuisine d' Anne Hèlène des jolis moules à cupcakes représentant une tasse et une sous tasse blanche et j'ai complètement craqué dessus alors je ne pouvais qu'essayer une recette.

A l'occasion de notre deuxième rencontre avec une amie connue sur le net, j'ai réalisé des cupcakes à la vanille et la présentation dans ces jolies tasses a eu un bel effet.

Ingrédients pour 12 cupcakes:

- 3 œufs 

- 170g de sucre en poudre

- 160g de farine

- 170g de beurre demi-sel

- 1/3 de sachet de levure chimique

- 2 sachets de sucre vanillé

Glaçage:

- 250g de mascarpone

- 1 sachet de sucre vanillé

- sucre glace

Astuce: j'utilise le sucre vanillé Alsa vanille des iles pour plus de gout.

Pour la préparation de la pâte, je mélange d'abord tous les ingrédients secs ( farine, sucre, levure, sucre vanillé).

Puis je mélange les œufs et le beurre fondu.

Cuisson 25 minutes à thermostat 5.

Lorsque les cupcakes sont froids, je prépare le glaçage en mélangeant le mascarpone, le sucre vanillé et j'ajoute le sucre glace petit à petit.

Je n'ai pas donné de dosage parce que je goute au fur et à mesure pour voir si c'est assez sucré.

Je garni une poche à douille avec un motif étoilé pour faire de jolies décorations et je termine avec des petits bonbons au sucre.