Le printemps rime avec porridge à la maison parce que c'est un bon moyen d'avoir des sucres lents pour bien commencer la journée tout en se faisant plaisir avec des saveurs gourmandes.
J'ai réalisé une recette de porridge au lait de coco Ayam reçu dans la Degustabox de février.
Ingrédients ( pour une personne):
- une briquette de 200 ml de lait de coco Ayam
- 4 cuillères à soupe de flocon d'avoine
- une cuillère à café de sirop d'agave ( vous pouvez mettre du sucre en poudre)
- nappage: sirop d'érable
Préparation:
Versez le lait de coco Ayam dans une casserole et faites le chauffer sur feu doux avec les flocons d'avoine.
Laissez cuire tout en remuant pendant environ 3 minutes: il faut que les flocons gonflent légèrement et qu'ils restent environ 2 centimètres de liquide.
Retirez du feu puis ajoutez le sirop d'agave.
Versez la préparation dans un ramequin et laissez refroidir puis mettez le au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, pour votre petit déjeuner: nappez de sirop d'érable.
Je préfère manger le porridge froid mais vous aussi le déguster tiède.
Le lait de coco donne une texture onctueuse et veloutée avec un petit goût de noix de coco qui réveille mes papilles.
Bon appétit!
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